浅谈大连厨具的耐磨性

     通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。根据餐饮店的定位，进行配置相关的饭店厨房设备，可以进行有序规化，合理的摆放厨房设备的位置及配置厨房设备的采购；采购时不但要看厨房设备的价格，不得注重后期的售后保持及节能、低碳等环节。
     节能就是减少支出成本，保护环境是对社会的贡献及对员工的身体健康负责。虽然现在我们厨房设备和厨具设备比较以前有着很大的改善了，但是由于各种设备施工功能都不一样，正确的了解大连厨具使用功能，我们才能正确的使用厨具设备，让我们生活过的更加美好。
     首先我们要知道在熬中的时候不要用不锈钢大连厨具，因为中含有生物碱、有机酸，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，失去效，甚至生成毒物。强酸性食品，如大豆、薯类也不能长时间的放在不锈钢厨具设备里面，后提醒大家的是家中的合肥厨房设备尽量不要使用铝制品，因为如果长期吃含有大量铝和铝化物的食物，会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢。